Michał Madeja6 sie 2022Przepis na pompys - pulpeciki z korzennym i słodkim akcentemPrzepis z XV-wiecznej Anglii.
Michał Madeja6 sie 2022Tarta ze szpinakiem i mozzarelląCiasto: - szklanka przesianej mąki - pół kostki masła (prosto z lodówki) - 1 żółtko - odrobina wody - szczypta soli Farsz: - 300g...
Michał Madeja25 cze 2022Przepis na Brawn en PeueradeW średniowieczu polowanie na dzikie zwierzęta zarezerwowane było dla wysoko urodzonych. Co zrobić, gdy mieszczuch też chciał pokosztować?
Michał Madeja22 cze 2022Przepis na młodą kapustęPrzepis na młodą kapustę w wersji exclusive zaczerpnięty ze strony grupy Pario Gallico
Michał Madeja7 maj 2022Przepis na Ministrum de panibus - zupę chlebowąZupa chlebowa z "Registrum Coquine", XV w.
Michał Madeja16 kwi 2022Pudding wiśniowy Przepis z XIV-to wiecznego manuskryptu "The Forme of Cury". Niełatwy, bo podano składniki, ale co, ile - to już na oko.