- 1,5 kg cebuli - 3 ząbki czosnku - ok. 0,3 l cydru jabłkowego - ok. 0,3 l bulionu - 2 łyżki masła - okruchy czerstwego chleba lub grubo tarta bułka - 0,5 łyżeczki powder douce - sól/pieprz
Cebulę kroimy w półkrążki lub piórka, obsmażamy na złoto na maśle, dodajemy czosnek. Chwilę smażymy i dolewamy po trochu cydr i bulion, sól i pieprz, zmniejszamy ogień i dusimy powoli, co jakiś czas mieszając, aż prawie cały płyn odparuje. Jak zostanie pod koniec już niewiele płynu, dodajemy powder douce i okruchy lub bułke tartą dla ostatecznego zagęszczenia sosu. Wyłączamy ogień i zostawiamy pod przykryciem, żeby chleb wchłonął resztki płynu. Podajemy najlepiej ciepłe.
Comentarii